Pizza au poulet et aux poivrons : quantités pour 30 cm, teneur en eau de la garniture, précuisson et cuisson 8 à 10 minutes à 240 °C.

Pizza au chorizo de 30 cm : 70 g de chorizo, 250 g de pâte, 250 °C pendant 8 à 10 minutes. Quel chorizo choisir et quand le poser, selon votre four.

Pizza orientale maison : quantités pour deux pizzas, précuisson des merguez, cuisson à 240 °C en 8 à 10 minutes et quatre variantes à tester.

Pizza de Chicago maison : pâte du moule de 23 cm, ordre des couches à l’envers, 35 à 45 minutes de cuisson et astuces contre le fond mou.

Inventée en 1962 en Ontario, la pizza hawaïenne se rate surtout par l’eau de l’ananas. Grammes, cuisson et le geste qui garde la pâte croustillante.

La vraie pizza alla marinara napolitaine : sans mozzarella, tomate épaisse, ail, origan et huile d’olive, cuisson très chaude pour une pâte parfaite.

250 à 260 g de pâte pour 30 à 33 cm : l’équilibre qui garde une corniche légère. Repères, erreurs à éviter, ajustements.

Déguste la vraie flammekueche alsacienne, fine et croustillante. Découvre notre recette facile pour une pâte parfaite et une garniture authentique. Prépare-la !

L’essentiel L’essentiel à retenir : les petits électroménagers à laisser sur le plan de travail sont ceux qui servent du

Déguste la pizza mortadelle burrata, un délice italien avec pesto de pistache, burrata fraîche et mortadelle. Prépare-la facilement !